♥ 蘋果雪梨無花果水 ♥
- 10月 10 週四 201322:05
♥ 蘋果雪梨無花果水 ♥
♥ 蘋果雪梨無花果水 ♥
- 8月 27 週二 201318:54
♥ 蘑菇炒伊麵（附食譜） ♥
♥ 蘑菇炒伊麵（附食譜） ♥
今次教大家做簡單又好味既炒麵啦！
材料：
伊麵 2個
韮黄 適量（除意）
切片蘑菇 1罐
調味料：
蠔油 2湯匙
豆瓣醬 適量（除意）
韮黄 適量（除意）
切片蘑菇 1罐
調味料：
蠔油 2湯匙
豆瓣醬 適量（除意）
麻油 1茶匙
老抽 半湯匙
上湯 240ML
做法：
1）將調味料拌勻備用
2）伊麵泡水，軟身後立刻盛起備用
3）落油開鑊，贊酒，落上湯和調味料
4）倒入蘑菇煮2分鐘
5）加入伊麵炒至收水
6）最後加入韮黄炒兩炒便可
老抽 半湯匙
上湯 240ML
做法：
1）將調味料拌勻備用
2）伊麵泡水，軟身後立刻盛起備用
3）落油開鑊，贊酒，落上湯和調味料
4）倒入蘑菇煮2分鐘
5）加入伊麵炒至收水
6）最後加入韮黄炒兩炒便可
- 1月 23 週三 201311:37
♥ 果仁曲奇 ♥
♥ 果仁曲奇 ♥
（這個餅又係第一次整）
近排好想試吓整果仁曲奇
我想整馬莎既巴西果仁曲奇
但仲未整到好似佢個隻口感
不過
今次整既曲奇都唔差
近排好想試吓整果仁曲奇
我想整馬莎既巴西果仁曲奇
但仲未整到好似佢個隻口感
不過
今次整既曲奇都唔差
食譜：
牛油 150克
糖霜 70克
雞蛋 1隻
麵粉 200克
果仁 150克
- 1月 17 週四 201319:39
♥ 芝士忌廉包（奶黄包） ♥
♥ 芝士忌廉包（奶黄包） ♥
（這個包又係第一次整）
唔識整包既我又去大洗超爸金錢了，
不過，好彩整左出黎個包都還可以！
唔識整包既我又去大洗超爸金錢了，
不過，好彩整左出黎個包都還可以！
- 1月 15 週二 201310:31
♥ 自家製蘿蔔糕 (附食譜）♥
♥ 第一次整：蘿蔔糕 ♥
（賀年食品）
（賀年食品）
材料:
蘿蔔5斤、粘米粉400克、粟粉50克、冬菇12隻、
臘腸3條、瑤柱5粒、蝦米1／3碗、蔥適量
調味料:
鹽2茶匙、糖2茶匙、胡椒粉1茶匙半、蠔油2湯匙
做法:
1)蘿蔔一半刨蓉，另一半刨絲，蘿蔔滲出的水要保留備用
2)瑤柱浸軟後撕成絲
3)冬菇浸軟切粒後，拌入2茶匙生抽，半茶匙糖備用
4)臘腸切粒備用
5)將蝦米用筲箕"犀"走雜物，然後用清水洗淨，跟住隔去
水份，落油，爆香一片蒜片，待蒜片轉微微
金黃後，將蝦米推回鑊中同炒
6)加入冬菇、臘腸粒、瑤柱絲一同爆炒，炒至出
香味盛起備
7)爆炒料頭的鑊不用洗，放入蘿蔔蓉及絲及蘿蔔水同煮，
煮至蘿蔔轉軟後加入調味料，熄火約2分鐘後分數次將
粟粉及粘米粉篩入蘿蔔絲裡拌勻，最後將冬菇、臘腸粒、
瑤柱絲、蝦米加入拌勻，但要預留少許材料鋪上糕面
8)把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，大火蒸1小時，最後
趁蘿蔔糕尚熱時，灑上蔥粒即成
- 1月 10 週四 201300:12
♥ 年糕（第一次整） ♥
♥ 第一次整年糕 ♥
（賀年食品）
材料:
糯米粉 200 G
澄麵 70 G
水 250 ML
片糖 3塊
椰糖 1湯匙 或 椰漿 100 ML
熟油 1湯匙
做法:
1. 糯米粉及澄麵篩入一大碗內。
2. 水煮滾溶糖，糖溶後熄火及加入1湯匙油拌勻，待糖水和暖。
3. 將糖水逐少倒入粉內用攪勻，直至成細滑粉漿。
4. 再將粉漿盛入已掃油糕盆內蒸1小時15分鐘至熟透。
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（水煮滾溶糖）
（將糖水逐少倒入粉內用攪勻）
（再將粉漿盛入）
（蒸1小時15分鐘至熟透）
今次試做既年糕軟硬度（煎時沒有加蛋漿的樣子）
- 12月 25 週二 201214:43
♥ 2012 聖誕晚餐 ♥
- 7月 02 週六 201123:55
♥ 我的新玩具 - Fissler高速煲 (壓力鍋) ♥
♥ 我的新玩具 (廚具) ♥
♥ Fissler高速煲 (壓力鍋) ♥
嘩哈哈~~~~
老公今日送左個 Fissler高速煲 (壓力鍋) $3,xxx 好貴呀!!!!
勁開心!!!!!!!!!!!!!! 我生完BB先開始玩!!!!
炆、燉、蒸、煲湯 / 飯......超正!!!
只係價錢太貴啦!
- 12月 07 週二 201023:14
♥ 金黃肉粟炒西蘭花 + 肉餅湯 ♥
今日晚飯煮左以下兩味餸菜：
金黃肉粟炒西蘭花
