記得最近第一次食Mrs. Field cookies，口感好得意!!! HAHAHA又香又煙煙韌韌 的不像普通的曲奇是脆脆的HAHAHA，所以我現在目標係要整Mrs. Field cookies^^"
第一次整這食譜的曲奇口感好接近Mrs. Field cookies但唔明點解外面咁脆既....
但大塊D既曲奇又可以做D冇咁脆喎....點解呢....同埋下次都係唔好落咁多糖啦...>.<...我最怕食甜野>.<...
但大家記住想好似Mrs. Field cookies咁煙韌，就要多糖啦!!!!越少糖越脆!!!
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材料 : 48塊
牛油 110 g <放軟>
黃糖 110 g
砂糖 80 g
雞蛋 1 隻
雲呢拿油 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
梳打粉 1/2茶匙
泡打粉 1/2茶匙
低筋麵粉 225 g
燕麥片 50 g
果仁 50 g (打成碎粒)
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做法 :
1. 預熱焗爐180-190度，烤盤舖上牛油紙；
2. 電動打蛋器把牛油、黃糖、砂糖打至軟狀；
3. 用 把鹽、梳打粉、發粉、低筋麵粉同篩好備用；
4. 加入蛋，每次加入都要打勻，及加入雲呢拿油打勻；
5. 加入已篩好的粉類，用膠刮刀攪勻至順滑；
6. 加燕麥片和果仁拌勻；
7. 將大約一湯匙的拌料放在預備好的烤盤，給它們空間擴張，用匙稍壓平，烤10 – 12分鐘或稍焦黃色並熟透，移到架上待冷卻。
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