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♥ 第一次整年糕 ♥
（賀年食品）
（將糖水逐少倒入粉內用攪勻）
（再將粉漿盛入）
（蒸1小時15分鐘至熟透）
今次試做既年糕軟硬度（煎時沒有加蛋漿的樣子）
（賀年食品）
材料:
糯米粉 200 G
澄麵 70 G
水 250 ML
片糖 3塊
椰糖 1湯匙 或 椰漿 100 ML
熟油 1湯匙
做法:
1. 糯米粉及澄麵篩入一大碗內。
2. 水煮滾溶糖，糖溶後熄火及加入1湯匙油拌勻，待糖水和暖。
3. 將糖水逐少倒入粉內用攪勻，直至成細滑粉漿。
4. 再將粉漿盛入已掃油糕盆內蒸1小時15分鐘至熟透。
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（將糖水逐少倒入粉內用攪勻）
（再將粉漿盛入）
（蒸1小時15分鐘至熟透）
今次試做既年糕軟硬度（煎時沒有加蛋漿的樣子）
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